Coopérateur : aujourd’hui Thibault Lignon
Située à quelques kilomètres de Saint-Affrique, en Aveyron, à Calmels-et-le-Viala, la Ferme du Bousquet est une ferme familiale qui perpétue ses valeurs depuis cinq générations. Thibault élabore ses produits bio, farines, pâtes, pain, biscuits et pâtisseries, mais aussi du maraichage.…