La couleur rose du jambon n’est pas naturelle, elle est due à un additif alimentaire connue sous l’appellation E250 : le sel nitrité, un mélange de sel et de nitrite de sodium. Le nitrite est un additif cancérogène.
Chez Ô Saveurs Paysannes nous sommes attentifs à la santé de nos clients. Toute la viande, dont le jambon, est bio, produite localement par des productrices et producteurs fièr-e-s de leur métier.
