![Livre Poujade](https://i0.wp.com/www.o-saveurs-paysannes.fr/wp-content/uploads/2024/02/poujade-livre.jpg?fit=768%2C512&ssl=1)
« Réhabiliter le respounchous », par Gérard Poujade
Comment changer de la traditionnelle omelette ou salade pour utiliser cette liane, célèbre dans le sud-ouest et l’intégrer dans des recettes différentes ? Le tamier, son nom français, pousse de mars à mai et il y a un an, Gérard…